Carne di Fassone

Qualità, sicurezza e tracciabilità sono i capisaldi dell’Azienda Agricola Biasin e per questo è iscritta al Consorzio di Tutela della Razza Piemontese da oltre vent’anni.

Coalvi etichetta e garantisce la carne di Razza piemontese dal 1984 ed offre oggi un sistema di tracciabilità all’avanguardia in Europa. Dal sito web del consorzio è possibile consultare l’elenco dei capi in carico di ogni associato, aggiornato online in tempo reale.

Con la nascita del Sistema Qualità Nazionale e il riconoscimento, al suo interno, del Fassone di Razza Piemontese e del relativo disciplinare di produzione, di cui Coalvi è stato Ente proponente, alla garanzia di origine della carne si aggiunge anche una garanzia sul modo in cui gli  animali da cui la si ottiene sono stati ingrassati e, quindi, sulla qualità della carne stessa.